Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
bechamel substantiv, fælleskøn
Bøjning -len eller (uofficielt) -en
Udtale [beɕaˈmεl]  eller [bεɕaˈmεl]  tip
Oprindelse opkaldt efter Louis de Béchamel, Ludvig 14.s hushovmester
Skjul Betydning

Betydninger

 
lys opbagt sovs tilsættes ofte fx ost for at give smag
Synonym bechamelsauce Se også mornaysauce
Til mors røde salat sammenpiskes en tyk bechamel af to spiseskeer smør, to spiseskeer mel og en stor kop mælk i en tykbundet gryde WeekA2010Weekendavisen (avis), 2010.
Der er lidt bedre afsætning i lasagnen (95 kr.), der serveres i en lertøjspotte og har en god smag af basilikum og generøse mængder hjemmegjort bechamel Pol2012Politiken (avis), 2012.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2017 og senest opdateret 2018.