Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
varmrøgning substantiv, fælleskøn
Bøjning -en
Udtale   tip
Skjul Betydning

Betydninger

 
metode hvor en fødevare behandles med varm røg for at forlænge holdbarheden og påvirke smagen
Se også koldrøgning
Forskellen på varm- og koldrøget .. er, at temperaturen aldrig må nå over 28 grader ved den kolde, mens den skal være mindst 75 grader ved en varmrøgning Pol2013Politiken (avis), 2013.
De små primitive røgovne, som kan købes i fiskeudstyrsforretninger, er glimrende til en hurtig varmrøgning WeekA2005Weekendavisen (avis), 2005.
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2015 og senest opdateret 2016.