Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
durum1 substantiv
Udtale [ˈduːɔm]  tip
Oprindelse kendt fra 1993 neutrum af latin durus 'hård'
Skjul Betydning

Betydninger

1.
kortform af durummel
Skal bollerne være lyse og lette og knap så grove, udskiftes det grove mel med durum www2009Pernille Skau: Pernille - Øjeblikke fra hverdagen (blog), 2009.
Lav en dej af en del durum og tre dele tipo 00-hvedemel Inf2013Information (avis), 2013.
 
2.
kortform af durumhvede
Kornsorter som spelt og emmer, graham og durum har sneget sig ind i bagernes opskrifter på koldthævet brød JyP2009Morgenavisen Jyllands-Posten (avis), 2009.
Durum er en særlig form for hvede, der ikke er sundere end almindelig hvede. Det giver blot brødet en anden konsistens EksBl2009Ekstra Bladet (avis), 2009.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2016.