ganache substantiv, fælleskøn
Bøjning
-n, -r, -rne
Udtale
[gaˈnaɕ] 
Oprindelse
fra fransk ganache 'underkæbe (på hest); fjols' af græsk gnathos 'kæbe' cremen menes at være opstået omkring 1850 i Paris, men betegnelsens oprindelse er uklar
Betydninger
cremet masse af chokolade rørt med varm fløde og brugt som fyld eller overtræk i konfekt og bagværk
i denne søde udgave af "Spise med Price" .. gøres der op med barndomstraumet om de hule påskeæg, når brødrene fylder næsten to kilo ganache i deres version af "kæmpepåskeægget der ikke skuffer" FyensSt2014Fyens Stiftstidende (avis), 2014.
Kiksekagen er lavet med en ganache – chokolade rørt med varm fløde – i stedet for den traditionelle palminchokoladeblanding Pol2014Politiken (avis), 2014.
Denne artikel er skrevet i 2015 og senest opdateret 2016.
