Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
consommé eller consomme substantiv, fælleskøn
Bøjning -en, -er, -erne
Udtale [kʌnsoˈme]  eller [kʌsoˈme]  tip
Oprindelse fra fransk consommé med samme betydning, af consommer 'fuldføre, færdiggøre'
Skjul Betydning

Betydninger

 
kraftig, klar kødsuppe
Se også bouillon   fond
Denne uges opskrift er en consommé, altså en helt klar suppe, som her koges på oksefond, hele jordskokker og masser af bløde løg UdeHjem2014Ude og Hjemme (blad), 2014.
Forretterne var stort set i orden. Consomméen var varm og velsmagende med ruller af hønsekød, og laksen var, som den skulle være, med tilbehør af laksemousse JyP2007Morgenavisen Jyllands-Posten (avis), 2007.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2015 og senest opdateret 2016.