Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
henkogning substantiv, fælleskøn
Bøjning -en, -er, -erne
Udtale [-ˌkɔwˀneŋ]  tip
Skjul Betydning

Betydninger

 
konservering af frugt, grøntsager eller andre fødevarer ved kraftig opvarmning i særlige glas med lufttætte låg
Se også syltning
Ved henkogning bevarer de fleste frugter en god smag og et rimeligt godt udseende KirTet1987Kirsten Tetzschner: Politikens syltebog. Politikens Forlag, 1987.
Efter henkogningen tages glassene op og sættes til afkøling på et viskestykke, og der lægges et tykt håndklæde eller et tykt lag aviser over glassene, så de kan køle langsomt af KirTet1987Kirsten Tetzschner: Politikens syltebog. Politikens Forlag, 1987.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2017 og senest opdateret 2018.