Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
terroir substantiv, intetkøn
Bøjning -et
Udtale [tæɐ̯ˈwɑː]  tip
Oprindelse fra fransk terroir, afledt af terre 'jord, muld'
Skjul Betydning

Betydninger

 
smag eller kendetegn ved en mad- eller drikkevare, især vin, som skyldes de geografiske, geologiske og klimatiske forhold på råvarernes oprindelsessted
Chardonnay er god til at afspejle sit terroir, hvilket vil sige, at jordbundsforhold og det lokale klima sætter sit præg på den færdige vin penge.dk2015Penge.dk (internetmagasin), 2015.
Jeg er vild med ideen om, at det ikke kun skal være i Frankrig, de har terroir. Det kan også smages i dansk ost, om mælken kommer fra en ko, der har spist friske urter Inf2017Information (avis), 2017.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2017.