Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
tartarsauce eller tartarsovs substantiv, fælleskøn
også i formerne: tatarsauce, tatarsovs
Bøjning tartarsauce: -n   tartarsovs: -en
Udtale [tɑˈtɑˀ-] eller [taˈtɑˀ-] tip
Oprindelse fra fransk sauce tartare jævnfør tatar
Skjul Betydning

Betydninger

 
lys, kold sovs af mayonnaise rørt op med krydderurter og syltede grøntsager, fx kapers og cornichoner
Se også remoulade
Tilsæt mayoen lidt ad gangen, og rør tartarsaucen sammen. Den skal have konsistens som en grov remoulade EksBl2022Ekstra Bladet (avis), 2022.
Tænk, 20 kroner for en gedigen fiskefrikadelle med kold tartarsovs Pol2009Politiken (avis), 2009.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2025.