Du er her: Forside / Den Danske Ordbog / Ordbog
ostemasse substantiv, fælleskøn
Bøjning -n
Udtale   tip
Skjul Betydning

Betydninger

1.
halvfast masse af protein og fedt fra mælk som udgør hovedingrediensen i ost
Se også valle
Osteløben får mælken til at skille i ostemasse og valle talesp1986Danmarks Radio (fjernsynsudsendelse), 1986.
når det er rygeost, skal ostemassen selvfølgelig ryges, og når det er feta, skal den videre i noget saltlage BerlT1996Berlingske Tidende (avis), 1996.
...flere citater
 
2.
masse af ost, ofte i varm og smeltet form
der røres igen i gryden, til ostemassen er helt blank og jævn. Gryden sættes på bordet med fonduesættets varmekilde under WeekA2005Weekendavisen (avis), 2005.
Det er vigtigt, at der ikke er luftlommer i dejen – de vil nemlig bule op og sprænge dejen, så den smeltede ostemasse løber ud i olien og brænder på WeekA1996Weekendavisen (avis), 1996.
...flere citater
Rapportér et problemfra Den Danske OrdbogDen Danske Ordbog. Det Danske Sprog- og Litteraturselskab 2023. Første udgave af ordbogen udkom 2003-5.

Denne artikel er skrevet i 2017.