vol-au-vent substantiv, fælleskøn
Bøjning
-en, -er, -erne
Udtale
[vʌloˈvɑŋ] 
Oprindelse
fra fransk vol-au-vent ordret 'flugt med vinden' pga. den lette, luftige dej
Betydninger
lille, cylindrisk skal af bagt butterdej med låg og med indhold af fx stuvning, serveret som forret eller til en reception
Ord i nærheden
tærte pirog2...vis mere
Forretterne, vol-au-vent med hummerhaler i hummersauce og en hjemmelavet gravet laks, kom på bordet i god tid før hvidvinen FyensSt2006Fyens Stiftstidende (avis), 2006.
Ragouten af svampe og brisler blev serveret i en vol-au-vent, altså en butterdejsform med låg, og var stuvet i en meget cremet sauce ErhBl2005Erhvervs-Bladet (avis), 2005.
Denne artikel er skrevet i 2014.
