gravning2 substantiv, fælleskøn
Bøjning
-en, -er, -erne
Udtale
[ˈgʁɑwneŋ] 
Betydninger
måde at tilberede fisk og kød på hvor kødet gnides med salt, sukker, dild og evt. andre krydderier og derefter lægges til køling i 1-2 døgn
Ord i nærheden
røgning rygning1 koldrøgning varmrøgning saltning lagesaltning...vis mere
Det anbefales at fryse den rå laks i et døgn før gravning JyP2010Morgenavisen Jyllands-Posten (avis), 2010.
Gravning af fisk foregår ved at indgnide friske eller frosne fileter af fortrinsvis fede fisk med en blanding af salt og sukker og eventuelle krydderier Pol2011Politiken (avis), 2011.
Denne artikel er skrevet i 2018.
